Dieta AIP – protokół autoimmunologiczny – co jeść, a czego unikać?
Dieta AIP, czyli protokół autoimmunologiczny, to sposób żywienia stworzony z myślą o osobach z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów czy łuszczyca. Jej głównym celem jest wyciszenie stanów zapalnych, odbudowa bariery jelitowej oraz poprawa ogólnego samopoczucia.
To nie jest zwykła dieta odchudzająca, lecz strategia wspierająca organizm poprzez eliminację produktów mogących nasilać reakcje autoimmunologiczne. Sprawdźmy, co można jeść, czego unikać i jakie korzyści przynosi stosowanie protokołu AIP.
Co można jeść na diecie AIP?
- Mięso i ryby: najlepiej świeże, dobrej jakości, z ekologicznych źródeł.
- Warzywa: wszystkie oprócz psiankowatych (np. pomidor, papryka, bakłażan, ziemniak).
- Owoce: w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza jagody, jabłka, gruszki.
- Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado, smalec gęsi.
- Buliony: bogate w kolagen i aminokwasy wspierające regenerację jelit.
- Zioła i przyprawy: bazylia, oregano, tymianek, kurkuma, imbir.
- Produkty fermentowane: kiszona kapusta, kimchi (bez ostrych przypraw), kombucha.
Czego należy unikać?
- Produkty zbożowe zawierające gluten i bezglutenowe pseudozboża.
- Rośliny strączkowe: fasola, groch, soczewica, soja.
- Orzechy i nasiona (także kakao, kawa, sezam).
- Psiankowate: pomidory, papryka, ziemniaki, bakłażan.
- Nabiał i jajka.
- Przetworzona żywność, cukier i sztuczne dodatki.
Korzyści zdrowotne z diety AIP
- Wyciszenie stanów zapalnych – organizm mniej reaguje autoimmunologicznie.
- Poprawa pracy jelit – regeneracja bariery jelitowej i mikrobioty.
- Lepsze samopoczucie – mniej zmęczenia, więcej energii na co dzień.
- Redukcja objawów chorób autoimmunologicznych – np. bólu stawów, problemów skórnych czy wahań nastroju.
- Stopniowe wprowadzanie produktów – pozwala zidentyfikować, co wywołuje objawy.
Typowe błędy w diecie AIP
- Zbyt restrykcyjne podejście i brak różnorodności w jadłospisie.
- Zbyt szybkie wprowadzanie eliminowanych produktów.
- Brak odpowiedniego bilansu makroskładników – niedobory energii.
- Rezygnacja bez konsultacji ze specjalistą – dieta wymaga indywidualizacji.
FAQ
- Jak długo stosować dietę AIP?
- Faza eliminacyjna trwa zwykle 30–60 dni. Następnie stopniowo wprowadza się produkty, obserwując reakcję organizmu.
- Czy dieta AIP pomaga w odchudzaniu?
- Tak, choć jej celem nie jest redukcja wagi, to dzięki eliminacji przetworzonej żywności i poprawie metabolizmu często obserwuje się spadek masy ciała.
- Czy dieta AIP jest trudna do stosowania?
- Początki mogą być wymagające, ale przy odpowiednim planie i wsparciu dietetyka dieta staje się łatwiejsza i przynosi satysfakcjonujące efekty.
